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Polióis: o que são e porque a BOLD usa nas barrinhas de proteína 

Os rótulos dos alimentos fazem parte da nossa rotina. Mas você já se atentou para ler os ingredientes dos produtos industrializados? A verdade é que muitos deles são bem difíceis de entender, seja pelos nomes complexos ou falta de familiarização com eles…

Porém, com a BOLD é diferente. 💙 Nossos ingredientes são simples e reduzidos, sem deixar de lado o sabor. Nós também fazemos questão de mostrar para você o que são os ingredientes que usamos, para que saiba exatamente o que está comendo. 

Lembrando que é normal consumir alimentos industrializados com equilíbrio, lembrando também de fazer escolhas conscientes. Por isso, esse ingrediente tema do nosso conteúdo de hoje é um dos que não podem faltar nas nossas barrinhas BOLD.

Nesse artigo vamos te mostrar o que são os polióis e porque nossa equipe utiliza esse ingrediente em nossas barrinhas de proteína.  Vamos nessa?

O que são polióis? 

O nome pode parecer estranho, mas os polióis são basicamente carboidratos (também chamados de “álcool de açúcar”). Diferente dos outros compostos desse grupo de macronutrientes, eles não são considerados açúcares, mas sim são carboidratos de lenta digestão. 

Eles são obtidos através da hidrogenação de alguns açúcares, em um processo de redução. Esses carboidratos são considerados adoçantes naturais dietéticos, ou seja, ideais para diabéticos, e em alguns casos podem ser inseridos por esse grupo sem limitações.

Em grandes quantidades, a absorção dessa substância diminui, pois eles não conseguem ser digeridos completamente pelo corpo.

Os polióis são adoçantes utilizados na indústria alimentícia com um sabor mais agradável do que a maioria do seu nicho. Ah, eles também são ótimas opções para substituir o açúcar refinado. 

Por que a BOLD usa polióis?

Bem, existem diversos tipos de polióis — como você vai ver mais pra frente, spoiler! — e a maioria deles possuem níveis calóricos baixíssimos, que variam entre 0 e 3 calorias. Além disso, esse carboidrato é super benefício para a saúde. 

Segundo a Sociedade Brasileira de Diabetes, os polióis podem trazer certos benefícios quando comparado a o açúcar de mesa, por exemplo: 

✔️ Age com ação antioxidante no pâncreas;

✔️ Estímulos hormonais intestinais;

✔️ Aumento da captação de glicose muscular, ou seja, não causam picos de insulina;

✔️ Ajuda na sensação de saciedade.

Além disso, são um tipo de açúcar seguro para ser consumido entre diabéticos e obesos. Isso porque eles auxiliam na melhora dessas complicações, tanto em seu tratamento como na prevenção. 

Afinal, a BOLD pensa em tudo! Não deixamos ninguém de fora de experimentar essas delícias. Agora que você já sabe todos os benefícios que os polióis causam, a BOLD também opta por esse ingrediente devido a sua funcionalidade e atributo que ajuda a deixar as nossas barrinhas docinhas e saudáveis.

Esse é um composto muito usado em produtos funcionais, pois sua inclusão na dieta ajuda a perder peso, principalmente em comparação com os açúcares convencionais. 

Afinal, todo mundo merece comer aquele docinho e manter a saúde em dia, né?

Além disso, a redução de calorias em relação a outros adoçantes é um ponto forte dos polióis, que podem conter até metade do volume calórico. 

Eles também possuem uma doçura equilibrada, alta tolerância de processamento e não cariogênico, ou seja, é amigo da sua saúde bucal e não causa cáries. 

Também são a escolha benéfica para o seu aparelho intestinal! Os polióis não são causadores de problemas gastrointestinais, o que evita irritações no estômago.

Principais usos de polióis

Como já te contamos por aqui, os polióis são muito usados na indústria alimentícia, principalmente na fabricação de produtos sem adição de açúcar (sugar free) ou diet, que também não contam com a adição de açúcar.

Assim, chocolates, geléias, sorvetes, pastilhas e remédios para a tosse, cremes dentais, bebidas em geral podem fazer o uso de polióis como açúcar em sua composição. Agora que você já sabe onde mais pode encontrar essa substância, conheça a suas variações a seguir!

Quais são os tipos de polióis?

Apesar do xilitol e eritritol serem os álcoois de açúcares mais conhecidos, ainda existem muitos tipos para explorar. Dentre eles temos:

  • Maltitol: ele é produzido através do amido de milho e é 75% mais doce do que o açúcar refinado.
  • Eritritol: livre de calorias, mas também produzido por meio do amido de milho com um sabor agradável e cerca de 70% mais doce que o açúcar.
  • Lactitol: obtido pela hidrogenação da lactose, também tem poucas calorias e representa cerca de 30% a 40% de doçura em relação à sacarose.
  • Isomalte: o único adoçante derivado exclusivamente da sacarose tem uma aparência parecida com o açúcar, com até 55% do seu sabor doce.
  • Xilitol: presente em produtos alimentícios desde os anos 60, é produzido por fontes do milho como a cana de açúcar possui cerca de 2,4 calorias por grama.
  • Sorbitol: é obtido através do amido e representa entre 50 a 70% da doçura da sacarose.
  • Manitol: aproximadamente 60% mais doce, é encontrado em frutas como morango ou em cogumelos.
  • Sacarina: o primeiro adoçante artificial, sua descoberta ocorreu em 1879 e é 300 vezes mais doce do que a sacarose e com calorias nulas. Contudo, possui efeitos nocivos por não ser absorvido pelo trato gastrointestinal.
  • Sucralose: é 600 vezes mais doce que a sacarose e não metabolizada pelo organismo, por apresentar calorias nulas. Depois de consumidas são facilmente absorvidas.

Experimente o sabor surreal da BOLD

A BOLD é um destaque na indústria alimentícia por apresentar ingredientes cuidadosamente escolhidos, com o equilíbrio entre os macronutrientes — carboidratos, proteínas e gorduras — além da praticidade e sabor. 

Além disso, somos transparentes com a composição dos nossos produtos e temos trabalhado sempre para produzir sabores mais surreais.

Estamos presentes em mais de 7.000 pontos de venda espalhados pelo Brasil. Apaixone-se pela alimentação saudável como a gente!

Veja quais são os nossos produtos disponíveis pelo site, clicando aqui, ou procure um revendedor mais próximo de você!

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