O biscoito cream cracker é um dos mais conhecidos entre os brasileiros, também é conhecido como biscoito “água e sal”. Mas ao contrário desse alimento altamente processado, rico em carboidratos refinados, gorduras refinadas, conservantes, nossa receita de cracker low carb possui ingredientes mais nutritivos e saudáveis que vão te surpreender.

A Luísa de Figueiredo, do @duas.cozinhaexperimental, criou essa receita prática, saudável e, claro, deliciosa. Te mostramos abaixo quais os ingredientes e modo de preparo, segue o fio!

Ingredientes

✔  8 colheres de sopa de ghee firme (120g).

✔  2 claras de ovos.

✔  2 ¼ xícaras de farinha de amêndoas (225g).

✔  Sal. 

✔ ️ Tomilho fresco.

Modo de preparo

• Antes de começar o preparo da receita, pré aqueça o seu forno a 170º. Agora vamos pôr a mão na massa.

• Em um bowl, misture a ghee e a farinha de amêndoas. No mesmo recipiente, adicione as claras de ovo e misture. Em seguida, acrescente sal e tomilho.

• Continue misturando com as mãos até formar uma massa macia. Forme uma bola de massa. Por fim, abra a massa em uma assadeira untada ou com papel manteiga até ficar bem fininha.

• Agora é só levar ao forno já pré-aquecido entre 10 e 15 minutos ou até ficar dourado. Retire do forno e deixe esfriar. Finalize com pitada de sal e tomilho fresco. Quebre em pequenos blocos e armazene em pote hermético.

O rendimento da receita de Cracker Low Carb é uma porção para três pessoas.

Pode comer cream cracker low carb?

O conceito de comida nutritiva passa longe quando falamos da receita original de cream cracker.

Isso porque a maioria dos ingredientes que estão no pacotinho são processados e definitivamente não são a melhor escolha para ter no seu dia a dia.

Porém, com a receita de cracker low carb que você aprendeu acima, incluí-la na sua rotina se torna tarefa fácil, mesmo se você estiver seguindo uma alimentação baixa em carboidratos.

Além disso, essa receita também é perfeita para ser usada como lanche, uma escolha mais saudável do que os salgadinhos de milho ou pipoca de cinema. Já pensou maratonar a sua série favorita com um snack delicioso e sem furos no seu estilo de vida?

Snack Low Carb: por que testar essa receita?

A alimentação low carb é aquela que tem o objetivo de reduzir o consumo de carboidrato na alimentação, eliminando especialmente fontes de carboidratos simples, como açúcar e farinha branca.

Contudo, é comum que a maioria das pessoas façam snacks como pão, tapioca, biscoitos, bolos, cuscuz e salgados.

Por isso, seguindo ou não esse estilo de alimentação, os snacks low carb são importantes para diminuir a ingestão calórica de carboidratos do seu dia a dia.

Saciedade em suas refeições

Escolher ingredientes com uma maior quantidade de fibras auxilia na saciedade e, consequentemente, diminui as calorias consumidas no final do dia.

A farinha de amêndoas é um dos principais ingredientes da nossa receita, que possui propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes. Essa semente também ajuda no aumento da saciedade, tem a capacidade de ajustar níveis de gordura do sangue e possui baixo índice glicêmico.

Esse tipo de farinha é pobre em carboidratos, principalmente se comparado a outros tipos de farinha como a branca ou até mesmo a integral. Assim, ela configura uma ótima opção para quem busca uma alimentação com níveis baixos desse macronutriente.

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