¿Alguna vez has imaginado tu plato favorito en versión fitness? La pizza es un delicioso manjar originario de Italia, pero su forma tradicional de preparación tiene una gran cantidad de calorías.
Para aquellos que quieran saborear esta delicia de una manera más ligera, hemos separado una receta de pizza fit completa y mega proteica. Ahora ya no tienes excusas para no probar esta receta.
Paula Martins, de @viversemtrigo, quien desarrolló esta receta saludable y muy deliciosa. Entonces, ¡vamos!
Ingredientes aptos para pizza
- 2 huevos
- 30 gramos de aceite de oliva
- 80 g de batatas cocidas y trituradas
- 220 gramos de harina de arroz
- 170 g de almidón de yuca dulce
- 15 g de harina de linaza dorada (1 cucharada)
- 1 cucharadita de vinagre de manzana
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 taza de agua tibia (tocable)
- 1/2 cucharada de levadura seca
- 1 cucharada de azúcar demerara
Método de preparación
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Primero, fermentar preferentemente la masa. Para ello disuelve la levadura y el azúcar en agua tibia, déjala reposar hasta que se forme una espuma. Aproximadamente 10 minutos. Libro.
- Mezclar la harina de linaza dorada con la harina de arroz.
- Batir ligeramente los huevos, el aceite de oliva y las patatas hasta que quede todo uniforme.
- Agrega la espuma de levadura elaborada durante la pre-fermentación e incorpórala a la harina y a la mezcla de huevo, aceite de oliva y patata.
- Poco a poco agrega la mezcla de harina e incorpora con un tenedor, cuando ya no quede pon la mano sobre la masa y amasa bien.
- Amasar bien hasta que la masa se desprenda completamente de tus manos.
- Déjala reposar 10 minutos y pasado este tiempo extiende la masa sobre film transparente.
- Colóquelo en un molde para pizza y hornee previamente con su salsa favorita.
- Prehornear por 15 minutos con el horno a 200 grados con la salsa, luego rellenar y terminar de hornear por otros 15 o 20 minutos.
Los beneficios de la pizza fit
Esta receta es un comodín en tu dieta. Te ayuda a salir de tu rutina y variar tus alimentos diarios, además de tener el relleno de tu preferencia.
Nuestro consejo es utilizar proteínas, como pollo desmenuzado, para rellenar tu pasta. Por lo tanto, optar por quesos menos grasos también ayudará a reducir el porcentaje calórico de tu pizza fit.
Además, esta masa de pizza es rica en carbohidratos complejos, como la batata, un ingrediente que aumenta gradualmente el azúcar en sangre. Esto genera una sensación de saciedad en nuestro cuerpo.
Uno de los ingredientes principales de la salsa para pizza son los tomates. Rica en vitaminas del complejo A, B y C, que tienen acción antioxidante, fortalece el sistema inmunológico y aumenta los niveles de anticuerpos.
La receta es sencilla, rica en fibra, ayuda a reducir los niveles elevados de lípidos séricos (colesterol, triglicéridos), regula la función intestinal y ayuda a una pérdida de peso saludable cuando ya se está en un contexto dietético equilibrado.
Permítete probarlo todo
Las recetas fit son una estupenda manera de salir de tu rutina de forma saludable. Pero eso no significa que debas dejar de lado las recetas tradicionales cuando lo sientas necesario. Al fin y al cabo, las recetas fitness son para el día a día. Sabemos que llega un momento en el que no existe una receta adecuada para satisfacer las ganas de comer auténtica pizza italiana y ¡está bien!
Por eso, el equilibrio es la clave para llevar un estilo de vida saludable y no sólo seguir una dieta. No dejes de vivir momentos increíbles con miedo a comer pizza con amigos y familiares, la culpa no está en la comida, sino en su exceso.
Por eso, ser consciente de lo que eres y ampliar tu paladar marca la diferencia en una vida saludable más placentera. ¿Quién dijo que salud es sinónimo de dietas radicales o excluyentes?
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