El clima cambia nuestros hábitos alimentarios. El verano exige alimentos refrescantes que nos ayuden a mantenernos hidratados. También es una época en la que salimos de casa con más frecuencia y estamos abiertos a ser más sociables. Por eso, en este artículo te mostraremos tres recetas muy refrescantes, que son el epitome de la temporada más calurosa en Brasil.

Como la mayoría de los días en el país son calurosos, estos son excelentes platos y bebidas para cuando brilla el sol. Todas las recetas son excelentes para compartir con los demás.

¿Vamos?

Tarta de limón de Bela Gil

La musa de la vida saludable, Bela Gil, tiene una deliciosa receta de tarta de limón. No entra en la categoría de platos más fáciles de preparar. Sin embargo, merece mucho la pena, por el sabor y la cantidad de ingredientes funcionales.

Es esa receta que comemos primero con los ojos. Así que pone bien la mesa, es excelente para esos días en los que recibiremos invitados en casa.

¿Quieres aprender?

Ingredientes:

Masa

1 ½ taza de harina de avena

2 cucharaditas de linaza

2 cucharadas de almíbar de azúcar

2 cucharadas de ghee

Una pizca de sal marina

Relleno

1 ½ tazas de anacardos crudos, remojados durante al menos 4 horas

1/3 taza de jugo de lima o limón fresco

½ taza de melaza de caña de azúcar

1 cucharadita de extracto de vainilla

1 cucharada de ralladura de limón

Método de preparación

Masa

En un tazón grande, mezcle la melaza, el ghee, la linaza y la harina de avena. Estirar la masa en un molde de fondo removible. Hornea por 15 minutos y deja enfriar.

Relleno

Licue todos los ingredientes del relleno (excepto la ralladura de limón) en una licuadora o procesador de alimentos. Comprueba con tu dispositivo si es mejor mezclar todo de una vez o pulsar la mezcla poco a poco hasta que quede completamente suave. Vierta la mezcla en un tazón mediano y agregue la ralladura de limón.

Asamblea

Disponer el relleno sobre la masa ya formada. Decora con frutos rojos, ramitas de menta y ralladura de limón.

Nota: esta receta la aprendimos en el sitio web de la Guía da Semana.

Helado de mango y jengibre

*Receta de Mundo Verde

¿Qué va mejor con los días calurosos que el helado? Difícil de imaginar, ¿no? A pesar de ser delicioso, el helado tradicional contiene grasas trans, azúcar y otros ingredientes que debemos consumir con más moderación. No significa que nunca comerás helado, pero es bueno darle una oportunidad a esta versión fit.

Una excelente alternativa es el helado de mango y jengibre. Durante la temporada de mangos la receta se vuelve aún más saludable, ya que podemos comprar la fruta más fresca e incluso recogerla directamente del árbol.

La receta de este helado fit es muy fácil, como ves.

Ingredientes:

- 2 mangos rosados ​​o palmer cortados

- 2 ñames medianos, pelados y cortados

- 2 cm de jengibre picado

Método de preparación:

Agrega primero los mangos, luego el ñame y por último el jengibre. Licua todo en una licuadora y guarda en un recipiente de plástico. Colocar en el congelador por 8 horas o hasta que esté congelado.

Nota: esta receta también la aprendimos en el sitio web de la Guía da Semana.

Caipirinha de piña con jengibre

La Caipirinha muy brasileña también tiene una versión menos azucarada y más saludable que la tradicional. Vale recordar que el alcohol contribuye al aumento de peso, aumento de grasa abdominal y otros problemas de salud. Por tanto, se debe consumir con moderación, ¿belleza?

Es bueno tener siempre presente la palabra clave para una vida surrealista: ¡equilibrio!

Definitivamente vale la pena preparar esta bebida en un día de fiesta con amigos para sorprender a todos.

Ingredientes:

- 2 porciones pequeñas de piña cortada en cubitos

- 3 trozos pequeños de jengibre macerados

- 50 ml de cachaza

- Hielo en escamas

¡Sí, es una caipirinha sin azúcar!

Método de preparación:

- Coloca en el vaso la piña y el jengibre.

- Triturarlas con un prensador diseñado para caipirinha. Si no tienes uno, también sirve un mango de cuchillo desinfectado.

- Añade la cachaça y mezcla.

- Añade algunos trozos de piña.

- Rellenar con hielo.

¡Tim, Tim!

El consejo del nutricionista:

“La piña y el jengibre facilitan la digestión y, en el caso de la piña, lo ideal es utilizar el corazón de la fruta, donde se ubica la enzima bromelina, que contribuye a la digestión de alimentos ricos en proteínas como carne, pescado, pollo, pavo y chester”, comunicado tomado del sitio web de ABM+Saúde.

Recetas más fit

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