Una fuente de proteínas y otros nutrientes esenciales, la proteína de suero es el suplemento preferido por los atletas y asistentes al gimnasio. Pero, a pesar de que sus propiedades y beneficios son ampliamente conocidos, pocas personas conocen las diferencias entre los tipos de suero disponibles en el mercado.

Cada suplemento tiene características diferentes. Ambos proceden de la misma materia prima (proteína de suero), lo que se diferencia es el proceso de elaboración, filtrado y posibles añadidos. Por tanto, la elección del complemento más adecuado debe basarse en las necesidades personales, el metabolismo, los objetivos y las patologías de cada persona.

Pero, ¿qué tipos de suero existen? Esto es lo que mostraremos en este artículo. Continúa leyendo hasta el final y ve las principales opciones que pueden contribuir a tu ganancia de masa muscular, pérdida de peso o apoyo nutricional. También te mostraremos cómo elegir correctamente tu suero para obtener mejores resultados. ¡Síguenos!

Tipos de proteína de suero

En general, existen tres tipos de proteína de suero: aislada, hidrolizada y concentrada. Como explicamos anteriormente, los suplementos varían según el método de producción, la cantidad de proteínas, grasas e hidratos de carbono. La materia prima, sin embargo, sigue siendo la misma.

Antes de mostrar las características de cada uno, es importante entender que cuanto más filtrado esté, mayor será el valor biológico del suero. Y cuanto más pequeña sea su partícula, mejor y más rápida será su absorción.

Aislado

La proteína de suero aislada es la más concentrada en contenido proteico, contiene alrededor del 90% solo de este nutriente, resultado de un riguroso proceso de filtrado, que elimina gran parte de la lactosa, carbohidratos, grasas y minerales, y la deja, prácticamente, en “ proteína pura”.

Durante su proceso de filtración, las moléculas se descomponen en partículas más pequeñas y, como resultado, la absorción en el cuerpo ocurre más rápidamente. Por este motivo, se debe tomar inmediatamente después de despertarse y al finalizar el ejercicio físico. Tras su consumo, en un máximo de 40 minutos, los músculos ya reciben el apoyo nutricional deseado.

El hecho de que el suplemento “aísle” elementos como la lactosa, las grasas y los carbohidratos lo hace recomendado para personas sensibles al azúcar presente en la leche y para quienes practican actividades físicas con el objetivo de ganar masa muscular.

Concentrado

A diferencia de la opción anterior, el suero concentrado pasa por menos procesos de filtrado, lo que da como resultado moléculas de proteína “más gruesas” que tardan más en absorberse. En su composición aún contiene grasas y lactosa, por lo que no está recomendado para personas intolerantes al azúcar de la leche o alérgicas.

Por lo general, la concentración de proteínas de este tipo de suplementos ronda el 70% al 80%. Una cantidad menor que la aislada, pero sigue siendo una gran fuente de suplementación. Para dietas con calorías reducidas y aumento de masa muscular, es una gran opción. Como la digestión es lenta, el cuerpo se mantiene nutrido por más tiempo, lo que hace que su consumo sea ideal tanto antes como después del entrenamiento.

Entre los tres tipos de suero, el concentrado es el que mejor relación calidad-precio ofrece el mercado.

hidrolizado

También conocido como WPH, el suero hidrolizado tiene la mejor y más rápida absorción en el cuerpo. Esto se debe a que está sujeto a hidrólisis, un proceso que descompone las moléculas de proteínas en partículas aún más pequeñas y facilita aún más la digestión.

Este procedimiento también es responsable de dejar el suplemento con bajos niveles de carbohidratos, grasas y lactosa. Por tanto, es una gran opción para quienes son alérgicos, intolerantes al azúcar presente en la leche y para quienes necesitan una rápida recuperación muscular tras los entrenamientos más intensos. Al igual que el aislado de proteína de suero, el porcentaje de proteína en este tipo de suplementos es alto y puede llegar hasta el 95%. Por tanto, entre los tres, es el de mayor valor del mercado.

¿Y existe la proteína de suero vegana?

Proteína de suero, no, pero un suplemento vegano a base de proteínas, sí. Puede que no lo parezca, pero existe una diferencia entre este tipo de productos.

Cuando hablamos de suero, lo asociamos a la proteína de suero, por tanto, es un producto de origen animal. Los suplementos veganos están elaborados a partir de proteínas vegetales. Normalmente, para su elaboración se utilizan tres bases principales: soja, arroz y guisantes. Algunas marcas eligen sólo uno de ellos para producirlo, otras optan por los tres y los utilizan en forma de mezcla.

Los vegetales presentes en el producto pasan por varios procesos de filtrado para que las moléculas de proteína queden aisladas en cada grano. Como resultado, tenemos un complemento con una elevada cantidad de aminoácidos y otros nutrientes, todos ellos de origen vegetal. Y lo mejor de todo es que es bajo en grasas y carbohidratos, por lo que puede ser consumido por personas alérgicas al gluten o a la lactosa.

Eficiencia del suplemento vegano en comparación con la proteína de suero

Mucha gente se pregunta si el suplemento vegano tiene la misma eficacia que una proteína de suero aislada, concentrada e hidrolizada. Algunos dicen que los productos a base de proteínas vegetales tienen menor rendimiento en comparación con los de origen animal, pero hay investigaciones que demuestran lo contrario, como la publicada en Nutrition Journal. En este estudio, los investigadores evaluaron los efectos de la suplementación con proteína de suero y proteína vegetal en la composición corporal de personas que realizaban ejercicios de fuerza.

Al final de la investigación, después de ocho semanas, concluyeron que ambos grupos aumentaron masa muscular y redujeron grasa corporal sin mostrar diferencias significativas entre quienes usaron suero y quienes usaron proteína de arroz.

Así que, si consumes un suplemento de proteína vegetal, ¡no te preocupes! Su rendimiento en el entrenamiento y la consecución de resultados pueden ser satisfactorios al igual que quienes utilizan el producto a base de proteína de leche. Sólo recuerda que para alcanzar tus objetivos es necesario asociar la suplementación con una dieta equilibrada y un entrenamiento regular. ¡De esta manera llegarás lejos!

¿Cuál es la mejor proteína de suero?

No hay forma de decir con seguridad cuál es la mejor proteína de suero entre las opciones. Como hemos demostrado, cada uno tiene características diferentes que benefician a personas con diferentes objetivos, metabolismos y necesidades.

El suplemento concentrado, por ejemplo, ofrece un menor contenido de proteínas y un proceso de absorción más lento que otros tipos. Además, tiene una alta concentración de lactosa, grasas e hidratos de carbono, lo que la convierte en una opción interesante para personas alérgicas a la lactosa y al gluten. El aislado tiene mayor cantidad de aminoácidos y una capacidad de digestión más rápida, por lo que es recomendado para deportistas con entrenamientos de baja, media y alta intensidad.

Por último, tenemos la proteína de suero hidrolizada que, por su alto contenido en proteínas, puede recomendarse a personas que necesitan una rápida reparación muscular y a aquellas que tienen problemas de mala digestión e intolerancias a sustancias presentes en mayor cantidad en otros suplementos.

Por tanto, el mejor suero será aquel que tenga propiedades capaces de abordar las carencias e intolerancias nutricionales. Es importante que el suero que elijas te ayude a obtener los mejores resultados en tu entrenamiento, según tus objetivos.

Cómo elegir la proteína de suero adecuada para ti

Para elegir el suplemento adecuado a tu perfil, primero debes evaluar tus objetivos, necesidades y características personales. Los próximos pasos, sin embargo, pueden basarse en los siguientes consejos.

Cuente con la guía de un experto

Recurrir a un profesional capacitado es fundamental. Él evaluará su salud, sus objetivos y sus necesidades y solo entonces le recomendará el producto más adecuado para usted. Y no, no se te ocurra tomar solo suero, aunque sepas de dónde viene. De lo contrario, puede que no ofrezca lo que realmente necesitas y los efectos no serán interesantes.

Además, ¿alguna vez te has imaginado desarrollar una reacción por consumir un suplemento que no es adecuado para tu organismo? No vale la pena correr el riesgo.

Evite productos con muchos aditivos.

Para saber cuál es la mejor proteína de suero para tu perfil, es muy importante prestar atención a la composición química del producto. Cuantos menos aditivos identifiques en la etiqueta, mejor será. Colorantes, saborizantes, saborizantes y conservantes son algunos ingredientes que debes evitar, especialmente en grandes cantidades.

Como enseñamos en este otro artículo , las etiquetas están organizadas por las proporciones de los ingredientes, de mayor a menor. Cuanto antes aparezcan estos elementos, más aditivos contiene el suplemento. Ten esto en cuenta a la hora de elegir el tuyo.

Elige un sabor que te guste

Fresa, chocolate y vainilla se encuentran entre los sabores tradicionales de proteína de suero, pero hay muchos otros en el mercado. Así que, para hacer aún más agradable este momento de cuidar tu cuerpo, elige la opción más sabrosa para ti. Esta es una forma de consumir el producto sin mucho esfuerzo.

Invierta en una buena relación calidad-precio

A la hora de seleccionar el complemento según tus preferencias y necesidades, no cabe duda de que el precio es algo a tener en cuenta. Hay productos de suero con valores muy altos en los que no siempre merece la pena la inversión. En este caso, lo más barato y lo más caro, en la mayoría de los casos, no es señal de calidad.

Es muy importante prestar atención a otros detalles que realmente marcan la diferencia. Podrás buscar comentarios de los usuarios, investigar la materia prima y consultar recomendaciones junto a los profesionales que monitorean tu salud. De esta forma harás una buena inversión y obtendrás una gran rentabilidad.

¿Viste eso? Encontrar el suplemento adecuado no tiene por qué verse como una misión imposible. Solo considera tus objetivos, necesidades y gustos personales para elegir el mejor para ti. Seguir todos los consejos dados a lo largo del texto también marca una gran diferencia. Simplemente aplícalos cuando vayas de compras. De esta manera, esta decisión será aún más fácil de tomar.

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