Esta puede ser una de las mayores dudas cuando hablamos de alimentación saludable.

Los primeros productos con el objetivo de reducir los niveles de azúcar aparecieron en 1969 aquí en Brasil y desde entonces ganaron cada vez más espacio en los lineales de los mercados y en las mesas de los consumidores.

Con el creciente consumo de este tipo de alimentos reducidos en azúcar, pueden surgir algunas dudas sobre algunos términos.

Y una de las mayores dudas, si no la mayor, es la diferenciación en la práctica entre light, diet y zero.

En este artículo explicaremos cómo se aplica cada uno de estos términos.

Dieta x light x cero: ¿Cuál es la diferencia?

Primero debe comprender que estos términos se refieren a la adición, o no, de algunos componentes en las fórmulas de los productos.

Dieta

Los productos dietéticos son aquellos que no contienen azúcar, sacarosa, grasas ni proteínas añadidos.

Estos productos suelen clasificarse como "mejores para usted".

Un excelente ejemplo de producto en esta categoría son las deliciosas barritas de BOLD ! Tienen mucha azúcar añadida.

¡Esto significa que pueden incluirse en cualquier tipo de dieta!

Luz

“Light” fue uno de los primeros términos que apareció en el mercado. Se refiere a la reducción (de al menos un 25%) de azúcares con relación a la fórmula original del producto.

Es habitual que productos de este tipo, aunque sean "light", tengan más azúcar que los productos dietéticos.

Esto se debe a que incluso con la reducción, todavía hay mucho azúcar añadido en su composición, lo que hace que estos productos sean menos saludables que los incluidos en el término visto anteriormente.

Azúcar cero

Este es el favorito del momento y debería continuar por mucho tiempo.

Los productos sin azúcar son aquellos que no tienen en su composición ningún tipo de edulcorante nocivo.

El factor “dulce” de estos productos lo acaban jugando los edulcorantes como la stevia , por ejemplo.

Mucha gente acusa a estos edulcorantes de tener un sabor inferior al de los azúcares convencionales. Pero, en general, los productos cero tienen cada vez más aceptación en el mercado.

¿Es cero realmente cero azúcar?

Sí. Los alimentos clasificados como cero azúcar no tienen azúcar en su composición.

Pero es importante señalar que estos productos pueden tener otros componentes que también son perjudiciales para el organismo, como el sodio.

Este es el caso de los refrescos. Los clasificados como cero azúcar pueden tener hasta 3 veces más sodio que las versiones normales.

Lamentablemente, en el caso de los refrescos específicamente, lo ideal es dejar de consumir estos alimentos. Para otros segmentos, ¡la dieta y las opciones cero pueden ser una buena opción!

¿Por qué consumir productos de este tipo?

Podemos decir que el aumento en el consumo de este tipo de productos se debe principalmente a cambios en la rutina de la mayoría de las personas.

Estos cambios en su mayoría provienen del deseo de tener un día a día más saludable y positivo para tu cuerpo.

Uno de los grandes cambios fue reducir el consumo de azúcares en productos industrializados como las bebidas.

De hecho, es en el mercado de las bebidas donde encontramos el mayor número de productos que utilizan los términos que hoy comentamos aquí.

Lo importante es observar siempre la tabla nutricional de cada alimento y ver qué componentes pueden ser perjudiciales para la salud de tu organismo.

Hablar con profesionales en la materia como nutricionistas y nutricionistas también puede ser una excelente idea.