Un tema que aparece desde la mesa del bar hasta las redes sociales, los consultorios de los nutricionistas y las nutricionistas: es de sentido común que la proteína es un supernutriente. ¿Pero es realmente tan importante?

¡La respuesta es sí! Sin embargo, debe consumirse en equilibrio con otros macronutrientes y de forma equilibrada. No puede ser el único nutriente ni considerarse milagroso.

En un mundo sumido en el terrorismo nutricional, este artículo pretende hablar de las proteínas de forma sencilla, sin glorificarlas ni condenarlas.

Quédate con nosotros y vete con información honesta sobre este macronutriente.

Cantidad de proteína diaria

La lectura de expertos recomienda que cada persona consuma 1,5 gramos de proteína por kilo, es decir, alguien que pese 70 kilos debería ingerir 105 gramos diarios. Esta es la pauta general, pero puedes tener necesidades específicas, dependiendo de tus actividades diarias e incluso si te falta el macronutriente en ese momento.

Entonces, para saber exactamente cuánta proteína debes consumir al día, consulta con un nutricionista o nutricionista, ¿vale?

Alimentos ricos en proteínas

Las carnes son famosas en lo que respecta a proteínas y parecen casi sinónimos de macronutrientes. Sin embargo, la leche y los productos lácteos, así como los cereales e incluso algunas verduras, son ricos en proteínas. De esta forma, es perfectamente posible que una persona vegetariana o vegana alcance los niveles necesarios.

Cantidad de proteínas en las carnes más comunes

La fama de la carne como fuente de proteínas tiene una razón. De hecho, tienen una cantidad considerable del nutriente, como ves a continuación.

Fuente: sitio web Tua Saúde

Opciones vegetarianas

Los vegetarianos tienen excelentes fuentes de proteínas. La opción ideal para las personas que comen sin carne es un acompañamiento nutricional. Esta recomendación aplica para todos, pues ser omnívoro (comer de todo) no es sinónimo de salud. La siguiente tabla no es una guía sólo para quienes no consumen el macronutriente, sino para todos, ya que los alimentos vegetales son esenciales para cualquier ser humano. Son fuente de otros nutrientes importantes, como fibra, minerales y vitaminas.

Fuente: sitio web Tua Saúde

Fuentes veganas de proteínas

Los veganos excluyen de sus platos cualquier alimento de origen animal. En otras palabras, las dos tablas anteriores no son una referencia para ellos. La buena noticia es que muchos alimentos veganos, muchos de ellos habituales en nuestra vida diaria, tienen un buen aporte de proteínas.

Fuente: sitio web Tua Saúde

Formas complementarias de lograr la ingesta diaria de proteínas

Según el ingeniero alimentario Guilherme Costa Abid, los brasileños no alcanzan las cantidades necesarias de proteínas al día. Por ello, muchas personas utilizan suplementos para complementar su consumo.

Además de la Whey Protein, una buena opción son las barritas proteicas. Es importante evaluar si la marca elegida es realmente buena. Hay que destacar las proteínas, pero también hay que comprobar que los hidratos de carbono, las grasas y la fibra estén equilibrados en la barra.

Una de las barritas más consumidas del mercado es BOLD. Debido al sabor, la gente desconfía, pero el equipo logró crear una barra que se parece más a un caramelo, con cantidades adecuadas de otros macronutrientes.

Otra gran ventaja es la barrita BOLD: no contiene azúcares añadidos ni grasas trans. Esta barra también es excelente para veganos, ya que la marca tiene dos sabores para quienes no consumen ningún ingrediente de origen animal.

Daños de una dieta baja en proteínas

La proteína está presente de la cabeza a los pies, literalmente. Este macronutriente es importante para la formación de todos los tejidos corporales, músculos, anticuerpos y mucho más de nuestro cuerpo. Entonces, debes imaginar que la falta de este nutriente es bastante perjudicial, ¿verdad? Tus sospechas son correctas.

Pérdida muscular

Son ideales para desarrollar masa magra porque la proteína trabaja para reparar y dar forma a los músculos. Si no se consume la cantidad adecuada, incluso con una rutina de entrenamiento, la ganancia muscular se verá obstaculizada. Sin proteínas, la constitución de tu cuerpo se ve afectada.

Mayor apetito

Los carbohidratos y las grasas se metabolizan de manera muy diferente a las proteínas. Desencadenan un ciclo de recompensa en el que buscamos las sensaciones placenteras que tiene comer alimentos ricos en grasas y carbohidratos. El cuerpo los absorbe más rápido que las proteínas. De esta manera, nos da hambre mucho más rápido.

Caída del cabello y debilitamiento de las uñas.

El cabello y las uñas están compuestos en gran medida por proteínas. Así, la deficiencia de proteínas puede provocar la caída del cabello y el debilitamiento de las uñas.

Sistema inmunológico débil

Las proteínas también son esenciales para nuestro sistema inmunológico. Por lo tanto, cuando falta en el cuerpo, podemos enfermarnos cada vez más gravemente.

El exceso de proteínas tampoco es beneficioso para nosotros. Es ese dicho que dice que todo debe estar en equilibrio en el cuerpo. Según la nefróloga del Hospital do Coração (HCor), Leda Lotaif, el riesgo de enfermedades cardiovasculares, cálculos renales, aumento de peso y problemas hepáticos aumenta con el exceso de proteínas.

Entonces, estad atentos. ¡No dejes que haya demasiadas o muy pocas proteínas para tener una buena salud!