¿Sabías que el 30% de las calorías consumidas al día deben provenir de grasas? Son macronutrientes, junto con los carbohidratos, las proteínas y la fibra. Forman parte de este grupo porque son esenciales para el buen funcionamiento del organismo. Puede que hayas cometido un error ahora, ¿verdad? Después de todo, mucha gente demoniza las grasas. La razón es: cada gramo equivale a 9 calorías mientras que la misma cantidad de carbohidratos o proteínas tiene 4.

Pero, como ya hemos demostrado, las calorías no lo son todo. Además, el terrorismo nutricional complica la forma en que comemos y nos aleja de una vida surrealista.

Entonces, ¿está bien comer grasas? Con equilibrio, sí. En este texto te mostraremos cuánto comer, los tipos de grasas, las que son beneficiosas para el organismo y las que debemos evitar.

¡Vamos!

¿Qué pasa si no comemos grasas?

Los efectos de la falta de grasa se sienten rápidamente. Y el objetivo principal de restringir los macronutrientes, perder peso, no se consigue.

Una investigación en Escocia desafió a ocho participantes a pasar una semana sin comer alimentos con más del 1% de grasa en su composición. Informaron que se iban a dormir y se despertaban con hambre.

La restricción nunca es la mejor estrategia, ya que no es sostenible. Después de un tiempo, el 95% de las personas vuelve a consumir el nutriente cortado, en mayores cantidades, la mayor parte del tiempo.

desequilibrio hormonal

Las grasas son esenciales para la síntesis de hormonas sexuales masculinas y femeninas. Las mujeres con porcentajes de grasa muy bajos no menstrúan. Lo que indica desequilibrio hormonal. Sin una producción adecuada, la libido, la fertilidad y otros se ven perjudicados.

Indisposición

La grasa es una de las fuentes de energía. Sin el macronutriente, nos enfermamos. La investigación escocesa citada al principio de este tema confirmó este efecto de una cantidad inadecuada de grasa. En el experimento, los participantes informaron sentirse más cansados.

mayor apetito

Los participantes en el experimento escocés informaron sentir más hambre cuando seguían una dieta libre de grasas. La saciedad ya era un beneficio del consumo de alimentos con grasas. El macronutriente también ayuda a mantener bajos los niveles de insulina durante el día, lo que ayuda a perder peso.

Falta de concentración

Además de la afirmación sobre la falta de atención a una dieta baja en grasas, las pruebas del experimento revelaron una baja concentración. Con poca energía, es sencillo explicar por qué no podemos mantener la concentración con poca grasa en el cuerpo.

Los participantes también revelaron mala función intestinal y mal humor.

Grasas insaturadas (beneficiosas)

Las grasas insaturadas se llaman grasas buenas porque benefician nuestra salud cuando se consumen de forma equilibrada. Del 30% de calorías grasas que debemos consumir al día, es necesario que sean la gran mayoría.

Las grasas insaturadas son esenciales para el buen funcionamiento del cerebro, la producción de hormonas y la energía. No dañan el corazón ni aumentan el colesterol malo.

Fuentes de grasas buenas

Palta

Además de las grasas buenas, el aguacate es una de las pocas frutas con vitamina E. También es fuente de fibra. Es un ingrediente versátil, se puede disfrutar en cremas para ensaladas, batidos, puro o en guacamole.

Aceituna

Excelente sabor y para comer en ensalada. Sólo hay que tener cuidado de no exagerar porque tiene un alto contenido de sodio.

Aceite de oliva

Una alternativa saludable para freír o asar alimentos, así como para aliñar ensaladas. Entre las grasas buenas que poseen predomina el ácido oleico. Más que no ser perjudicial para el corazón, protege este importante órgano. Tiene propiedades para reducir el colesterol malo - LDL.

Salmón

Rica en omega 3, reduce el colesterol malo, reduce la inflamación corporal y ayuda a controlar la presión arterial. Sin mencionar que es muy sabroso, ¿no?

Huevos

Además de las grasas insaturadas, hay grasas saturadas, pero en niveles muy bajos (2,8%). Es súper nutritivo, en su composición encontramos vitaminas A, D y K, proteínas y minerales.

Cojones

Contiene omega 3 y 6, ácidos grasos que el organismo no produce, pero que son muy beneficiosos para la salud del cerebro, el corazón y otros.

Linaza

Otro ejemplo de un alimento que tiene grasas buenas y varios otros nutrientes importantes. Es fuente de vitamina E y fibra.

Chocolate 70% cacao

Es el mismo caso que el huevo, contiene ambos tipos de grasas. Sin embargo, tiene flavonoides y antioxidantes en su composición. Disfruta con moderación para nutrirte de este alimento surrealista que está muy bueno si sabemos consumirlo.

Grasas saturadas (malas)

Las grasas saturadas deben representar como máximo el 10% de las calorías diarias. Favorece el aumento del colesterol y aumenta las posibilidades de sufrir problemas cardiovasculares, ya que se acumula más fácilmente en las paredes de las arterias.

Incluso se encuentra en alimentos saludables. Por tanto, consúmelo con moderación, pero no es necesario eliminarlo de tu menú. Está presente en mayores cantidades en los productos industrializados.

Alimentos con mayores cantidades de grasas saturadas

• carnes grasas
• Leche y derivados
• Productos industrializados
• Pastas

Grasas trans (las peores)

Es un tipo de grasa saturada. Además de reducir el llamado colesterol bueno, aumenta los niveles de colesterol malo. Es decir, no aportan nada bueno al organismo. En otras palabras, son las grasas trans las que hacen que la comida sea más sabrosa. Los bocadillos, los helados, las galletas tipo sándwich y otros productos procesados ​​tienen un alto contenido de grasas trans.

También están presentes en alimentos de origen animal, principalmente carnes rojas y leche entera. Pero las cantidades son mucho menores que en los alimentos industrializados.

Y si otras grasas tienen una cantidad máxima al día, no ocurre lo mismo con las grasas trans. La recomendación es cero. Pero sabemos que es prácticamente imposible. Así que consume lo menos posible.

“Son grasas que se acumulan en las vísceras y aumentan el depósito de grasa en el hígado, provocando esteatosis hepática”, explica la nutricionista Cristiane.

Bold Bar tiene 0% de grasas trans

Las grasas trans hacen que la comida sea mucho más sabrosa y con una consistencia agradable. Es muy común en los alimentos procesados. Sin embargo, logramos hacer que Bold fuera surrealista sin recurrir a esta sustancia nociva. Los niveles de grasas trans, que pueden consumirse con moderación, también son bajos.

Así podrás disfrutar de tu Bold con tranquilidad :)

Balance

Bien, ahora tienes la información que necesitas para consumir grasas de forma saludable. ¿Quieres más consejos sensatos? Quédate con nosotros, suscríbete a nuestra newsletter para recibir todos nuestros artículos.