Una tentadora combinación de chocolate y nata montada, con un maravilloso contraste de cereza y destilado de frutas. Es difícil encontrar a alguien que pueda resistirse a este deleite, ¿no?

Conocido mundialmente como selva negra, este sabor surgió tradicionalmente en 1915, en Alemania, a partir de un pastel creado por el pastelero Josef Keller. Con la llegada de la receta a otros países, se desarrollaron nuevos postres con esta base de cuatro ingredientes principales, característica de la Schwarzwald (selva negra, en alemán).

Hoy en día podemos encontrar varias variaciones del dulce en todo el mundo, además del clásico bizcocho. También podrás encontrar otros productos con el increíble sabor de la selva negra, como nuestra nueva barrita proteica.

En este artículo vamos a hablar de este sabor que nos inspiró a crear un snack saludable e irresistible. Quédate con nosotros hasta el final y conoce nuestro lanzamiento favorito, que tiene la misma calidad y sabor surrealista que solo Bold tiene. ¡Síguenos!

Sabor tradicional de la selva negra: cuatro ingredientes, una combinación única

A pesar de ser bastante popular en Brasil y considerado por los brasileños como una de las mejores combinaciones dulces del mundo, el sabor de la selva negra tiene orígenes alemanes.

Según la teoría más común, el primer postre elaborado con este sabor característico habría sido un pastel, que recibió su nombre en referencia al licor de cereza Ginja (Schwarzwald Kirschwasser), típico de la región sureste de Alemania donde se encuentra la famosa Selva Negra. ubicado.

Así, además del destilado de cereza, el tradicional sabor de la selva negra se compone de tres ingredientes principales: chocolate, nata montada y, por supuesto, cereza. Son los encargados de formar esta increíble combinación que explota en la boca, capaz de despertar los mejores recuerdos y sensaciones en nuestro interior.

Variaciones del sabor de la selva negra alrededor del mundo

Como cualquier otra receta, los postres con sabor a selva negra se modifican según la cultura y tradición de cada país.

La versión sueca del pastel, llamada Schwarzwaldtårta, se elabora con capas de merengues, nata montada y chocolate para decorar. Mientras que en la versión tradicional alemana, el dulce contiene, además de cereza, una dosis de destilado de frutas.

En otros países, como Austria, el kirsch se sustituye por ron, que cambia ligeramente el sabor. En Estados Unidos y Brasil tanto las tartas como otros postres del mismo sabor se preparan sin bebidas alcohólicas.

La inserción de otros ingredientes también es muy común. En nuestro país es posible encontrar pavês e incluso chocolates selva negra con fresas. La nueva barrita Bold incluso contiene fruta en su composición, lo que le da un sabor único y surrealista al snack saludable. Hablaremos más sobre esto más adelante :)

Versión brasileña sabor selva negra: más azúcar, menos alcohol

Somos parciales a la hora de hablar, pero hay quienes dicen que la versión “brasileña” del sabor de la selva negra está entre las mejores del mundo.

Nuestras tartas, como decíamos, no suelen contener bebidas alcohólicas. Además, los postres contienen más azúcar que el sabor original, a diferencia de los alemanes, por ejemplo, que utilizan dosis discretas de azúcar y prestan más atención a las cerezas y al kirsch.

A pesar de las diferencias, nuestra versión es tan especial como la receta original. Las miles de personas que sirven tarta en fiestas de cumpleaños y dulces de la selva negra en celebraciones especiales no nos dejarán mentir.

¿Quién dijo que el postre de la selva negra es sólo tarta?

¡Así es! La tarta de la selva negra es sólo uno de los varios postres con este sabor. En estos casos se mantienen los ingredientes base (chocolate, cereza, nata montada, kirsch y en ocasiones fresa). Sólo cambian el tipo y textura del caramelo.

Otros postres con el mismo sabor

Con un poco de creatividad podrás crear increíbles postres de la selva negra. Si a ti, como a nosotros, te apasiona el sabor, solo echa un vistazo a los deliciosos dulces que puedes preparar con estos cuatro ingredientes principales.

pavimento de la selva negra

Para quienes gustan de los postres cremosos, este es ideal. Aquí, en lugar de masa para bizcocho, puedes usar galletas (o bizcochos, jeje) con sabor a chocolate y agregar crema batida de cerezas. Para la decoración opta por más nata montada y cerezas frescas, preferiblemente.

Mousse de selva negra

¿Por qué no transformar el clásico pastel de la selva negra en un postre cremoso y esponjoso? La base puede ser toda de chocolate, pero intenta colocar pequeños trozos de cereza en el medio de la crema aireada. El sabor se vuelve aún más especial.

rollo suizo

El trino es muy similar al pastel, la diferencia está simplemente en la forma divertida. Aquí queda la masa de chocolate y el relleno se puede hacer con nata montada y pequeños trozos de cereza. Mmmm, trozos de fresas tampoco se echarían a perder, ¿eh?

Es importante recordar que de todos estos postres se pueden preparar versiones más saludables. Para lograr este resultado, basta con reemplazar algunos ingredientes. El chocolate con leche se puede sustituir por un 70% de cacao. Azúcar, para el xilitol, y harina de trigo, para una opción más nutritiva, proteica y fibrosa.

A pesar de las sustituciones, ¡el sabor seguirá siendo surrealista!

Barrita con atrevido sabor a selva negra: combinación perfecta de fresa, semillas de cacao y mucha proteína

Cuando se trata de crear barras perfectas con sabores deliciosos, ¡Bold se destaca! Sabiendo que a los brasileños les encanta el sabor de la selva negra, decidimos crear una versión saludable, nutritiva y práctica del postre.

Con fresas, nibs de cacao, chocolate y mucha proteína, nuestra barrita proteica sabor selva negra promete hacer suspirar y despertar buenos sentimientos y recuerdos de alguien que hizo un pastel o postre con el mismo sabor.

Prueba este irresistible snack y siente los beneficios que brindan nuestras barritas: ¡salud, sabor y una vida surrealista!