Muchas personas evalúan las calorías de los alimentos para decidir si consumirlos o no. ¿Pero deberían ser realmente tan decisivos? Si dijéramos que las calorías son irrelevantes estaríamos mintiendo. Sin embargo, es necesario comprender más sobre cómo debemos utilizarlos para tomar nuestras decisiones (o no).

En este texto te mostraremos la verdad real sobre las calorías, sin complicaciones y terrorismo nutricional. ¡Ven con nosotros!

¿Las calorías engordan?

El exceso de calorías engorda. Sin embargo, no son sólo los alimentos los que deben incluirse en su análisis. Para perder peso, por ejemplo, es necesario crear el famoso déficit calórico. Es decir, consumir menos calorías de las que gastamos. Esta ecuación depende de la alimentación, el ejercicio físico, la rutina, la edad, el sexo y otros factores.

Por tanto, es necesario comprender cuántas calorías necesitamos diariamente para equilibrarlas con las que adquirimos a través de los alimentos. Recuerda que comer es fundamental para adquirir energía para nuestras actividades diarias y mantener el organismo en funcionamiento.

¿Cuántas calorías consumimos en reposo?

Ahora que sabes que lo importante es la diferencia entre lo que consumimos y las calorías que quemamos, es bueno saber cuántas calorías consumimos al día. Cada persona tiene un metabolismo basal, que es la cantidad de calorías necesarias para que los órganos funcionen, para que todos los procesos se desarrollen correctamente. Para saberlo con exactitud es necesario realizar pruebas, como la bioimpedancia. El examen, entre otras cosas, mide su metabolismo basal.

Sin embargo, existe una tendencia, un promedio, de calorías quemadas por hombres y mujeres diariamente.

Metabolismo basal en el hombre.

1650 calorías es el promedio necesario para que un hombre promedio mantenga los latidos del corazón, la respiración, la digestión y otros procesos vitales para el cuerpo. Entonces, 1650 calorías es el metabolismo basal masculino, en promedio. Si no hace nada en un día, esa es la cantidad que necesitará.

Para las actividades laborales, tareas rutinarias, el cuerpo requiere, en promedio, 600 calorías. Si realiza ejercicio físico se suman las calorías gastadas durante el entrenamiento. Una carrera de una hora requiere 600 calorías más. Así, por día, este hombre gastaría 1.650 de metabolismo basal + 600 de actividades rutinarias y 600 de carrera. Un total de 2.850 calorías. Si consume menos calorías que esta cantidad tiende a perder peso, si consume más tiende a ganar peso.

La composición corporal, sin embargo, no depende de las calorías sino de los macronutrientes. Para la hipertrofia, por ejemplo, la dieta debe tener un mayor contenido de proteínas y ejercicios de fuerza. La mayor cantidad de músculos incluso aumenta el metabolismo basal.

Recuerda que el organismo es complejo. Por tanto, el soporte personalizado es la mejor opción. Una persona que inicia ahora un programa de ejercicio y nutrición obtendrá diferentes resultados dependiendo de sus características individuales.

Mujer metabolismo basal

Las mujeres queman 1400 calorías por día para mantener funciones vitales. ¿200 menos que los hombres? Así es. La explicación es que los hombres naturalmente tienen más masa muscular que las mujeres. Los músculos requieren un mayor gasto calórico para su mantenimiento.

A este metabolismo basal suma 600 calorías para las actividades del día a día y otras 500 si estás amamantando. Si practicas un deporte, como correr, igual quemarás unos cientos de calorías más.

La mujer, pues, quema alrededor de 2.000 calorías al día, 2.600 si practica algún deporte. La lógica del déficit calórico es la misma. Si consumen menos calorías de las que queman, la tendencia es perder peso; más resulta en aumento de peso.

Restricción calórica: efecto contrario

El déficit calórico necesario para perder peso lleva a muchas personas a seguir dietas muy restrictivas. Pero, como explicamos, el cuerpo, incluso en reposo, necesita energía para funcionar. Cuando no llega, a través de la comida, por instinto de supervivencia, el cuerpo empieza a utilizar menos calorías que antes. Al principio, el efecto de pérdida de peso es mayor, luego se ralentiza, se detiene o incluso provoca un aumento de peso.

¿Cómo sucede esto?

Al ahorrar energía, el cuerpo almacena nutrientes en forma de grasa. Además de este mecanismo de supervivencia, la tendencia es que las personas no mantengan una restricción calórica radical durante tanto tiempo. Por lo tanto, tiendes a tener episodios de atracones. Lo ideal es lograr una alimentación equilibrada, sin restricciones, pero con conciencia de lo necesario para tu cuerpo y una vida más placentera.

¿Cuántas calorías hay en 1 kilogramo?

Eso son 7000 calorías. Es decir, es más del doble de lo que consume en un día una mujer que no hace ejercicio. Esto significa que no engordamos ni adelgazamos de la noche a la mañana. A menos, por supuesto, que sufras atracones. Para alcanzar esta cantidad, es necesario comer mucha comida.

Recuerda también que comer más, de vez en cuando, es normal y saludable. Normalmente comemos más en ocasiones especiales. La doctora Sophie Deram, en el libro “El peso de las dietas”, afirma que el cuerpo es capaz de afrontar estos episodios. Por supuesto, no debería ser una rutina. La palabra clave es siempre equilibrio.

Consumir sólo una cantidad adecuada de calorías no significa salud

Es posible consumir la misma cantidad de calorías con una dieta saludable o con productos ultraprocesados ​​bajos en nutrientes. Por lo tanto, no se pueden considerar las calorías por sí solas para evaluar si su dieta es buena. Como ya hemos demostrado en un artículo sobre el índice glucémico, la forma en que consumimos los alimentos también cuenta mucho. Simplemente agregar un huevo al pan cambia la forma en que el cuerpo absorbe nutrientes y almacena energía.

También es necesario recordar que el cuerpo necesita todos los macronutrientes (proteínas, carbohidratos, fibra y grasas) y varios micronutrientes (vitaminas y minerales). Por ello, debemos llevar una dieta variada con las cantidades necesarias de todos estos elementos.

La negrita, por ejemplo, tiene la misma cantidad de calorías (o más) que otras barras proteicas. Pero nuestra barrita aporta macronutrientes de forma equilibrada.

Deja de contar calorías

Nuestro último consejo entonces es que no te obsesiones con las calorías. Concéntrate en buenos alimentos, invierte en ejercicio físico y una rutina de sueño saludable. Busque también fuentes de información que digan la verdad sobre la alimentación, sin complicaciones ni terrorismo, como hace Bold. ¡Suscríbete a nuestra newsletter para no perderte nada!