Nata montada, chocolate, cerezas y una generosa dosis de kirsch (destilado de cereza). Sólo por estos ingredientes se puede saber de qué postre estamos hablando, ¿verdad?

Popular en Brasil y en varios otros países, el pastel de la selva negra es el favorito de muchas personas para las fiestas de cumpleaños y está presente en las panaderías de todo el país. Lo que pocos saben, sin embargo, es que este delicioso postre tiene orígenes alemanes. Algunos también creen que el pastel recibió su nombre en referencia a la Selva Negra (Schwarzwald), ubicada en la región sureste de Alemania.

Sin embargo, como verás en este artículo, este no fue el motivo principal. Preparamos contenido súper completo sobre esta maravilla en forma de pastel que sirvió de inspiración para crear nuestro nuevo sabor de barra proteica. Ya dijimos que la barrita Bold sabor selva negra tiene todo lo que necesita para ser tu favorita.

¿Quieres saber más sobre el pastel y nuestro nuevo lanzamiento de sabor surrealista? ¡Quédate con nosotros hasta el final!

Origen de la tarta de la selva negra: cuándo y dónde apareció esta delicia

Los orígenes del pastel de la selva negra no están muy claros, sin embargo, existen algunas teorías muy interesantes sobre cuándo y cómo surgió este manjar.

Una de las referencias más antiguas atribuye su creación al pastelero Josef Keller, cuando trabajaba en el Café Agner, en Bad Godesberg, situado a casi 500 km de la Selva Negra. Josef habría creado el postre en 1915, pero, desde su aparición hasta 1934, sólo estuvo asociado a la repostería de alta gama, vendida en varias ciudades de Alemania, Austria y Suiza.

Después de la Segunda Guerra Mundial, en 1949, el dulce se encontraba entre los pasteles alemanes más conocidos. Con la huida de miles de personas que abandonaron el país en busca de seguridad, la receta comenzó a extenderse por el mundo, hasta convertirse finalmente en el éxito actual.

Pero ¿qué pasa con el nombre de selva negra?

Al contrario de lo que mucha gente imagina, el nombre de la tarta no hace referencia a la Selva Negra (¡sí, existe!).

Algunas teorías afirman que su nomenclatura se basó en el licor de cereza Ginja, muy típico de esa región, también conocido como Schwarzwälder Kirsch. Este, de hecho, es el ingrediente que, junto con el toque característico de la fruta y la graduación alcohólica, le da sabor al bizcocho.

También hay quienes dicen que el postre está inspirado en la forma en que vestían las jóvenes solteras de la región en la época. Así, la nata montada blanca hacía referencia al color de las mangas de los vestidos, el chocolate, el cuerpo del vestido y, finalmente, las cerezas, que representaban el bollenhut, un sombrero con bolas rojas utilizado para indicar el estado civil de las mujeres. Interesante, ¿no?

Misma tarta, nuevas versiones.

Cuando se trata de recetas, las variaciones son normales de una región a otra, de un país a otro. El pastel de la selva negra no es diferente.

La estructura básica del postre ha perdurado a lo largo de los años sin ningún cambio y consiste en capas de bizcocho de chocolate intercaladas con un relleno de nata montada, cerezas y kirsch. En otros países, como Austria, es habitual sustituir este destilado por ron. En Estados Unidos, las versiones más populares se preparan sin alcohol.

La versión brasileña del pastel también sufrió algunas modificaciones. Aquí estamos acostumbrados a un sabor más dulce y sin dosis de alcohol. Además, algunas recetas incluyen fresas y muchas otras delicias.

Pero, por supuesto, esto no quiere decir que nuestro postre sea inferior al tradicional. Todo lo contrario. Miles de personas se apasionan por la receta “brasileña” de la selva negra, no es de extrañar que hayamos creado una barra surrealista, inspirada en este sabor.

Memoria afectiva con tarta selva negra: sabor que te recuerda a la infancia

Ciertos alimentos son capaces de recordarnos a una persona o momento especial de nuestra infancia, este es el caso de la selva negra.

La tarta, al estar presente en muchos cumpleaños y ser la favorita de muchas personas, también tiene el poder de rescatar un recuerdo del pasado. Desde que lo llevabas al colegio como merienda o cuando tu abuela lo preparaba en ocasiones especiales.

Entonces, mucho más que aportar sabor, este postre puede hacernos retroceder en el tiempo, alegrar nuestro estómago y reconfortar nuestro corazón con algo muy memorable.

Tarta selva negra en versión más saludable, ¿es posible?

Sí lo es, ¡súper! Como hemos demostrado, existen varias versiones de tarta de la selva negra repartidas por todo el mundo, incluidas versiones más saludables.

Para mantener el sabor y la base del postre, por lo general, estas recetas solo sustituyen algunos ingredientes por opciones que aporten más beneficios a nuestro organismo. Puedes, por ejemplo, sustituir el chocolate de la masa y cobertura por una versión más amarga, con un 70% de cacao. O incluso cambiar la harina de trigo por una opción más ligera.

El azúcar también se puede sustituir por xilitol, una fruta o ingrediente más dulce.

Si tienes alguna restricción dietética o buscas comer más sano, puedes adaptar esta delicia con solo cambiar algunos ingredientes. Estamos seguros de que el sabor será tan increíble (o incluso mejor) que la versión tradicional.

Barras atrevidas sabor selva negra.

Si a ti, como a nosotros, te apasiona este delicioso postre alemán, ¡tenemos una increíble noticia!

Ahora puedes adquirir una barra Bold con el sabor único e inconfundible de la selva negra. Nutritivo, suave y cremoso, el snack se compone de una combinación surrealista de fresas, semillas de cacao y, por supuesto, proteínas.

Al igual que nuestros otros sabores, la barra también:

• Es rico en fibra.
• Sin gluten.
• Tiene 20 gramos de proteína.
• Tiene cero azúcares añadidos.

Ah, y si lo metes 15 segundos en el microondas tendrás un dulce aún más cremoso, capaz de recordarte buenos momentos del pasado y dejar una sensación cálida en tu corazón.

¡Prueba hoy esta barra irresistible, saludable y con un sabor surrealista! Haz tu pedido a través de nuestra web , recíbelo en tu domicilio o encuentra un establecimiento que venda nuestras delicias y esté cerca de ti.