Dulce, sabrosa, natural y versátil. La miel es rica en nutrientes y famosa por ser muy buena para la salud.

Sin embargo, como todo alimento, el consumo excesivo de miel genera un efecto rebote en el organismo.

¿Quieres saber más sobre los beneficios y precauciones a la hora de incorporar la miel a tu vida diaria? En este artículo te mostraremos todo esto y mucho más, ¡ven con nosotros!

¿Qué es la miel?

La miel es un alimento producido a partir del néctar de las flores y procesado por las enzimas digestivas de las abejas. Su primera mención quedó ilustrada en una pintura rupestre en las cuevas de Araña, en Valencia, España, hace 8000 años.

Es conocido por su sabor dulce y también por las propiedades medicinales utilizadas desde hace milenios en la historia de la humanidad.

Así, son varios (y buenos) los efectos de la miel que han acompañado a generaciones en las recetas caseras.

Por ser rico en azúcares (glucosa y fructosa) e hidratos de carbono, se convierte en una buena fuente de energía. Pero sigue siendo un alimento muy rico en calorías.

¿Cuáles son los tipos de miel?

¿Sabías que el sabor, aroma y color varían según el tipo de miel? Esto sucede porque cada flor de la que la abeja chupa el néctar es diferente. Vea los tipos de miel más consumidos en Brasil:

Miel silvestre: se extrae de una gran variedad de flores y se encuentra con mayor facilidad. Se puede consumir en recetas y con frutas, por ejemplo.

Miel de azahar: como su nombre indica, esta miel se extrae de las flores de azahar y es de color claro, tiene un sabor más cítrico y es muy dulce.

Miel de flores de eucalipto: extraída de las flores de eucalipto, este tipo de miel tiene un color oscuro y un sabor refrescante y es muy utilizada en el tratamiento de enfermedades respiratorias.

Miel de assa-peixe: al contrario de lo que se podría pensar, la assa-peixe no está relacionada con el animal, sino con una planta del mismo nombre. Este tipo de miel tiene propiedades antiinflamatorias y expectorantes, además de un sabor fuerte.

Descubre los 6 principales beneficios para la salud de la miel

Ahora que ya sabes un poco más sobre la miel, te contamos cuáles son sus beneficios para tu salud.

Contiene antioxidantes

El antioxidante ayuda a proteger el cuerpo del daño celular causado por los radicales libres (que contribuyen al proceso de envejecimiento) y enfermedades crónicas como el cáncer.

La miel está llena de antioxidantes, como los flavonoides. Sin embargo, es necesario mantener un estilo de vida equilibrado para prevenir enfermedades, al fin y al cabo, la miel no es un alimento milagroso.

Bueno para la piel

¿Alguna vez has imaginado tener piel de bebé gracias a la saliva de abeja? La miel contiene prolina, una secreción salival de las abejas que ayuda en la formación de colágeno, compuesto decisivo en la firmeza de la piel.

Por tanto, el producto se encuentra fácilmente en la industria cosmética, en jabones y cremas, por ejemplo.

Además, sus niveles de calcio y hierro aportan salud ósea y previenen la anemia.

Alivia los síntomas del resfriado

Tu abuela tenía razón: la miel tiene acción antimicrobiana, capaz de destruir microorganismos o impedir su crecimiento. Por ello, se hizo famoso por aliviar los síntomas del resfriado, como el dolor de garganta.

Las características que proporcionan este resultado son su bajo pH, baja cantidad de agua y ácido glucónico (que contribuye a convertirse en un potente antibacteriano).

Mejora la salud gastrointestinal.

Si buscas un aliado a la hora de mantener sana tu flora intestinal, la miel es una gran opción.

Trabajando para mantener la microbiota intestinal, contribuye a la prevención de la diarrea y el estreñimiento. A partir de una microbiota sana, los microorganismos malos del intestino no invaden el torrente sanguíneo ni se propagan por todo el cuerpo.

Estos beneficios se producen porque la miel utiliza carbohidratos y oligosacáridos no digeribles que son prebióticos. Genial, ¿verdad?

Ayuda a mejorar el sistema inmunológico.

Por su capacidad antimicrobiana, puede utilizarse durante el período de infección respiratoria para apoyar las defensas inmunitarias.

Esta mejora se debe a que la miel contiene flavonoides, ácido fenólico y ácido glucónico, compuestos químicos encargados de combatir las infecciones respiratorias, como la Haemophilus Influenzae.

Sin embargo, es importante recalcar que ningún alimento sustituye al tratamiento médico.

Reduce el riesgo de infección urinaria.

Algunos estudios indican que las bacterias de algunas enfermedades son sensibles a la acción antibacteriana de la miel. Entre ellos se encuentra el streptococcus faecalis, que puede provocar infecciones del tracto urinario.

Cuidados al consumir miel

No todo son flores. A pesar de sus numerosos beneficios y nutrientes, la miel también contiene muchos hidratos de carbono y, por tanto, es necesario ajustar la cantidad del producto a tus necesidades calóricas.

Además, la miel es fuente de azúcar y, aunque es natural, puede generar efectos negativos cuando se consume en grandes cantidades, aumentando los niveles de triglicéridos, por ejemplo.

¿Cuánta miel puedo consumir diariamente?

Para evitar una sobredosis, la recomendación diaria es una cucharada, equivalente a 25 gramos.

Según el Instituto Nacional para la Excelencia en Salud, la miel se puede consumir dentro de dos o tres semanas desde la aparición de los síntomas de las enfermedades respiratorias.

¿Quién no puede consumir miel?

La miel no debe ser utilizada por niños menores de 1 año, ya que contiene Clostridium botulinum, que causa el botulismo.

Además, las personas con diabetes deben evitar la miel, ya que contiene azúcar simple y aumenta rápidamente la glucosa en sangre.

Las personas alérgicas e intolerantes a la fructosa también deberían reducir su consumo.

Recetas con miel

Ahora sabemos que la miel es deliciosa y tiene varios beneficios. Para mejorar, sólo en la versión barra proteica BOLD Pão de Mel: ideal para el día a día o para esa actualización en tus preparaciones de cocina.

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