Dulces, la vida es mejor con ellos, ¿verdad? Escuchamos tu respuesta desde aquí. Sin embargo, el consumo excesivo de azúcar, el ingrediente más utilizado para endulzar las recetas, tiene varios puntos negativos.

Y la situación en Brasil es preocupante. Según el Ministerio de Salud, los brasileños consumen el doble de azúcar al día recomendado por la Organización Mundial de la Salud (OMS).

Para que comprendas mejor cuánto es seguro consumir y cómo tener un día a día dulce incluso con menos azúcar, escribimos este texto. Al fin y al cabo, nuestro objetivo es que tengas una vida sana y surrealista, sin renunciar a los mejores sabores.

¿Qué sucede en el cuerpo cuando comemos azúcar?

¿Alguna vez has notado lo feliz que te sientes cuando comes algún alimento azucarado? El ingrediente estimula la producción de dopamina, uno de los neurotransmisores del bienestar, conocido como hormona de la felicidad.

Tiene muy buena pinta, ¿no?

Desafortunadamente, esta felicidad tiene un precio para nuestra salud.

A las bacterias presentes en la boca también les gusta el ingrediente, por lo que se alimentan de él y, así, surgen caries y otros problemas bucales.

Al mismo tiempo, el páncreas produce insulina para digerir este azúcar, lo que provoca un pico de insulina. A largo plazo, este proceso puede provocar resistencia a la insulina, a corto plazo, te hace propenso a comer más, ya que no te sacia porque se libera demasiado rápido en el cuerpo.

Si se consume demasiada sustancia, el cuerpo no puede quemarla, por lo que la almacena en forma de grasa.

Entonces, ¿es mejor eliminar el azúcar de tu dieta?

Lo ideal es consumir un máximo de 50 gramos de azúcar al día. Según la OMS, esta es la cantidad segura. Pero es muy difícil mantenerse dentro de este límite. Una lata de refresco contiene, en promedio, 37 gramos del ingrediente. La sustancia también se esconde en alimentos salados, como esa coxinha que también te encanta.

Según los expertos, casi todos los alimentos contienen azúcar. Por lo tanto, no es realista decir que vamos a eliminarlo por completo. También sabemos que la radicalización es un camino peligroso. Eliminar sustancias, incluso las más dañinas, puede provocar atracones.

¿No hay nada que hacer entonces? Afortunadamente sí, como demostraremos más adelante.

Consejos para una dieta con menos azúcar, pero llena de dulzura

El azúcar de las frutas, verduras y leche no constituye los 50 gramos de la sustancia que se considera segura para el consumo. El gran problema es la adición de la sustancia. En los alimentos procesados ​​es habitual añadir ingredientes para hacerlos más sabrosos, brillantes (así es) e incluso para que duren más.

1. Pruebe el café sin azúcar (y también el jugo)

Nos gustan los alimentos dulces y nos apasiona una taza de café. Si eres como la mayoría de los brasileños, debes beber varias tazas a lo largo del día. ¿Lo hicimos bien? Así que intenta disfrutar de nuestro dulce sin azúcar. Mucha gente empieza a preferirlo con el tiempo.

El mismo consejo se aplica a los jugos. Las frutas tienen azúcar, esa naranjada puede quedar muy rica sin endulzar, ¿eh?

2. Rompe la monotonía alimentaria

Toda tu vida fuiste una verdadera hormiguita. El cambio no se producirá de la noche a la mañana. Pero darle una oportunidad a otros sabores te demostrará lo deliciosos que hay más allá del azúcar. En lugar de desayunar simplemente pan, yogur y galletas, prueba con avena, fruta, leche, por ejemplo.

3. Endulzar con frutas y edulcorantes naturales

Una forma de hacer recetas dulces y sin azúcar es con algo de fruta. El plátano es una excelente opción para panqueques y dulces saludables. Cuanto más maduro, más sabroso. Triturar pasas también es una buena opción para endulzar tus recetas. Los dátiles son otra fruta deliciosa para los amantes de los dulces.

Elija stevia, xilitol, eritritol, maltitol y taumatina, que contienen ingredientes naturales, en lugar de edulcorantes industrializados.

4. Elige alimentos sin sustancias añadidas

Como hemos demostrado, la industria alimentaria añade azúcar a los alimentos para conquistar el paladar de las personas a las que les gustan los dulces, aumentar su vida útil y hacerlos más brillantes.

Sin embargo, existen opciones sin añadir el ingrediente. Esto significa que no se añadieron cantidades adicionales de la sustancia al producto. Este es el caso de las barras en negrita. Sólo contienen el azúcar de los componentes del snack.

Para entender mejor la diferencia entre sin azúcar añadido y sin azúcar, ya hemos dedicado unartículo al tema.

Demerara, coco, miel: ¿hay algún tipo de azúcar que sea mejor para la salud?

El azúcar blanco es lo que llamamos alimento vacío. No tiene ningún nutriente. Además, pasó por un proceso industrial. Por lo tanto, la demerara, el azúcar de coco y la miel aparecieron como alternativas más saludables al azúcar blanco. Tienen nutrientes, pero tampoco podemos abusar de ellos. Los mecanismos del cuerpo cuando ingerimos miel, azúcar demerara y azúcar de coco son los mismos que los del azúcar blanco.

Por tanto, se incluyen en la cuantificación del límite diario de la sustancia. Así que consúmelo también con moderación.

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Hambre de cariño

No está de más recordar que defendemos una vida equilibrada. Puedes sentarte con tu abuela y comer el pastel que con tanto cariño te preparó. ¡No sólo puedes, sino que deberías! Aprende a disfrutar todo en equilibrio , ten dulces momentos con quienes amas, esto también es salud.

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