Las fiestas de junio son una de las tradiciones más queridas de Brasil, llenas de música, baile y deliciosa comida típica. Estos eventos celebran São João, São Pedro y Santo Antônio, trayendo platos que evocan profundas memorias emocionales y culturales. Para quienes quieren mantener una dieta equilibrada, es fundamental tomar decisiones inteligentes. Exploremos cómo disfrutar las delicias de junio de una manera más saludable y nutritiva, con algunas recetas proteicas.

Antes de ir a la fiesta: planifica con proteínas

Antes de salir a disfrutar de las fiestas de junio, es importante prepararse. Comer una comida rica en proteínas o tener a mano una barra de proteínas puede ayudarte a evitar excederte con las delicias típicas. La proteína ayuda a aumentar la saciedad, reduciendo la tentación de consumir alimentos menos nutritivos y abusar de las calorías.

Recetas proteicas y nutritivas

Barrita proteica Pé de Moleque con cacahuetes y miel
Ingredientes:
• 3 barras de proteína de chocolate
• 1 taza de maní tostado sin sal
• 1/2 taza de miel
• 1/2 taza de copos de avena finos

Método de preparación:
1. Picar las barritas proteicas en trozos pequeños.
2. Mezclar los trozos de barra, maní, miel y avena hasta obtener una mezcla homogénea.
3. Vierte la mezcla en una bandeja de horno forrada con papel de horno, presionando bien.
4. Refrigere por al menos 2 horas.
5. Cortar en cuadritos y servir.


Paçoca proteica
Ingredientes:
• 200 g de maní tostado sin sal
• 1 cucharada de proteína de suero de vainilla
• 2 cucharadas de aceite de coco
• 2 cucharadas de edulcorante culinario

Método de preparación:
1. Muele el maní en el procesador hasta que se convierta en migajas.
2. Agrega la proteína de suero, el aceite de coco y el edulcorante, y procesa nuevamente hasta formar una masa.
3. Modela la mezcla en cubos pequeños o utiliza moldes de silicona. Dejar en el frigorífico al menos 2 horas antes de servir.

Pudín de maíz proteico
Ingredientes:
• 1 lata de maíz verde escurrido
• 500 ml de leche desnatada
• 3 cucharadas de proteína de suero de vainilla
• 2 cucharadas de maicena
• 1/2 taza de edulcorante culinario
• 3 huevos

Método de preparación:
1. Licúa todos los ingredientes en una licuadora hasta obtener una mezcla homogénea.
2. Vierte la mezcla en un molde para budín caramelizado con edulcorante.
3. Hornear al baño María en horno precalentado a 180°C durante unos 45 minutos o hasta que cuaje.
4. Deje enfriar y refrigere por al menos 4 horas antes de desmoldar y servir.

Cocada Proteica
Ingredientes:
• 2 tazas de coco rallado sin azúcar
• 1 taza de leche desnatada en polvo
• 1/2 taza de proteína de suero de coco o vainilla
• 1/2 taza de edulcorante culinario
• 1/2 taza de leche de coco light

Método de preparación:
1. Mezcla todos los ingredientes hasta formar una masa consistente.
2. Forme bolitas o extiéndalas en una bandeja para hornear y córtelas en cuadritos.
3. Dejar en el frigorífico al menos 2 horas antes de servir.

Con estos consejos y recetas podrás disfrutar de las fiestas de junio sin pasarte de la raya, manteniendo el equilibrio entre tradición y salud. ¡Disfruta cada momento y cada sabor, con conciencia y moderación!