El gluten no es más que una proteína presente en el trigo, la cebada y el centeno. Forma parte de la composición de la mayoría de alimentos como pan, tostadas, pasteles, tartas, pastas y mucho más. Sin embargo, en personas con problemas de gluten esta experiencia puede no ser la más placentera.

La enfermedad celíaca afecta a alrededor de 2 millones de personas en Brasil, pero la mayoría de ellas no están diagnosticadas, según datos del Consejo Nacional de Salud 😯

En este contenido, te mostraremos si las barras de proteína BOLD son seguras para estas personas, así como algunos consejos para quienes tienen problemas con el gluten.

Soy celíaco, ¿puedo disfrutar de las barritas BOLD?

¡Sí! Si eres un fanático acérrimo de BOLD, ya sabrás que nuestras barritas proteicas no contienen gluten ni azúcar añadido.

Esto fue diseñado para que los pacientes celíacos o personas con problemas de gluten puedan disfrutar verdaderamente de nuestros sabores surrealistas.

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Tenga en cuenta que nuestro chocolate, BOLD Tube, contiene gluten. Entonces, si no puedes comer gluten, no debes consumir el producto.

Como muchas personas no tienen un diagnóstico relacionado con problemas con la sustancia, hablaremos un poco más de ellos en el resto del artículo. Pero recuerda que la información no sustituye a los exámenes médicos, puede ser el inicio de la investigación de tu problema.

Intolerancia al gluten: descubre cómo funciona

Este problema se produce cuando se presentan síntomas inflamatorios al ingerir alimentos que contienen gluten en su composición. Los primeros síntomas pueden aparecer cuando el niño comienza a comer o desarrollarse en la edad adulta.

La intolerancia se produce por la ausencia de enzimas encargadas de digerir y absorber un determinado alimento. Así, esta sustancia se satura en el estómago, desencadenando síntomas de malestar.

Síntomas que indican problemas con el gluten

Los signos más comunes son hinchazón abdominal, diarrea o estreñimiento, dolor abdominal, falta de apetito, anemia, pérdida de peso o desnutrición y osteoporosis. Vale recordar que siempre varían de persona a persona y dependen del tipo de intolerancia.

Además, los síntomas de intolerancia alimentaria pueden aparecer tan pronto como se ingiere el alimento o pueden tardar hasta 72 horas.

En este sentido, al comer observa si estos síntomas se repiten, ya que esto puede indicar un signo de intolerancia.

Enfermedad celíaca vs. intolerancia al gluten

¿Sabías que estos términos no son sinónimos? Es habitual confundir la intolerancia al gluten y la enfermedad celíaca. Sin embargo, la intolerancia no es una enfermedad, sino una condición (que merece atención y tratamiento, ya que puede perjudicar la calidad de vida).

La enfermedad celíaca es una afección más grave. Ocurre cuando el contacto intestinal con el gluten provoca una reacción que inflama el sistema inmunológico. A menudo, sólo trazas del compuesto pueden desencadenar síntomas, como por ejemplo por contaminación cruzada.

En resumen, la enfermedad celíaca es una enfermedad autoinmune desarrollada por pacientes con genes específicos. Por otro lado, la intolerancia al gluten tiende a ser más moderada -el grado varía de persona a persona- y factores genéticos pueden estar entre las causas. Otra diferencia es que, a pesar de los síntomas incómodos, no se produce ningún deterioro del sistema inmunológico.

¿Qué alimentos pueden comer las personas con problemas de gluten?

Se permiten frutas, verduras y alimentos no procesados ​​para pacientes celíacos o personas con problemas de gluten. Los alimentos industrializados deberán contener en su etiqueta o prospecto la expresión “Sin Gluten”, de conformidad con la Ley 10.674, del 16/05/2003.

Por ello, leer atentamente la etiqueta del envase es fundamental para los pacientes celíacos. Además de los alimentos que contienen trigo en su composición, se deben evitar otros como los embutidos, las leches aromatizadas, las sopas enlatadas y las bebidas alcohólicas elaboradas a base de cebada, como la cerveza y el vodka.

¿Hay alguna manera de que las barras BOLD puedan ser mejores?

¡Sí lo tiene! Porque estas surrealistas barritas de proteínas no sólo no contienen gluten, sino que también contienen una lista de ingredientes aptos para una alimentación saludable. 😉

Una barrita BOLD puede contener hasta 20 gramos de proteína, además de mucha fibra que te ayudará a deshacerte del estreñimiento.

Todos los macronutrientes (proteínas, grasas y fibra) están en equilibrio. Por eso, no convertir ninguna sustancia en el villano es fundamental para una buena alimentación.

Recordando que nuestro nuevo BOLD Tube contiene gluten en su composición y debe ser evitado por personas que tengan problemas con el compuesto.

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